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商用洗碗機(jī)廣泛應(yīng)用于人員集中的團(tuán)餐場(chǎng)所。如機(jī)關(guān)、工廠、學(xué)校、醫(yī)院、部隊(duì)、車站、輪船、酒店、賓館等。目前商用洗碗機(jī)大體可分為揭蓋式洗碗機(jī)、籃傳式洗碗機(jī)、斜插式洗碗機(jī)以及平放式洗碗機(jī)。而平放式洗碗機(jī)因清洗速度快、清洗效率高、沖洗干凈等諸多特點(diǎn)與優(yōu)勢(shì)，被越來(lái)越多的有識(shí)之士所青睞，被業(yè)內(nèi)稱作為第四代商用洗碗機(jī)。

平放傳送式洗碗機(jī)其相比前幾代洗碗機(jī)(揭蓋式洗碗機(jī)、籃傳式洗碗機(jī)、斜插式洗碗機(jī)也叫插齒式、拔齒式洗碗機(jī))，無(wú)需籃框，沖洗不受角度限制等，尤其對(duì)于我國(guó)各式各樣的異形餐具，如與噴淋臂360度的沖刷方式相匹配，就能更好地將餐具除渣、沖洗、漂洗于一體，不管是用于除渣，還是用于沖洗或者是漂洗，均能發(fā)揮明顯的優(yōu)勢(shì)。

餐具互相妨礙，形成清洗死角

餐具因自身形狀導(dǎo)致清洗死角

平放式洗碗機(jī)清洗時(shí)餐具直接口朝下放置于洗碗機(jī)傳送帶上，清洗時(shí)高壓水直接均勻噴洗餐具背面與餐具內(nèi)部，只要擺放時(shí)餐具不重疊就不會(huì)產(chǎn)生清洗死角。并且可以直接清洗允許高度的碗框或箱子。

高壓水直接噴洗餐具表面

平放傳送式洗碗機(jī)從沖洗的角度來(lái)看，明顯優(yōu)于斜插式洗碗機(jī)，從清洗速度來(lái)看更優(yōu)于籃傳式洗碗機(jī)。另外，由于傳統(tǒng)的洗碗機(jī)是采用高溫水上下沖洗的，所以去油效果并不好，好用的超聲波洗碗機(jī)。在洗滌效果和節(jié)能方面做得比較到位，去油效果很理想，可以快速去除不銹鋼餐具上的油污，對(duì)不銹鋼餐具的去油效果相當(dāng)理。有效的高效的超聲波洗碗機(jī)擁有無(wú)與倫比的效果，對(duì)邊邊角角更是得心應(yīng)手，且任何無(wú)死角。如果平放傳送式洗碗機(jī)，再與超聲波洗碗技術(shù)相結(jié)合，則更代表了目前餐具清洗的最前列，是當(dāng)今餐具洗碗機(jī)行業(yè)領(lǐng)軍產(chǎn)品----平放式全自動(dòng)超聲波洗碗機(jī)。